Ist es eine Diät Kohlenhydrate einfach wegzulassen?

Eine Diät Kohlenhydrate einfach wegzulassen, kann die wirklich zum gewünschten Erfolg, dass die Pfunde purzeln, führen? Sollte es so einfach sein?

Die Diät Kohlenhydrate wegzulassen, ist gar nicht so einfach. Da fällt zum Frühstück die Lieblingsbeilage Brot, egal ob Vollkorn oder die ernährungstechnisch gesehen schlechteren Weißmehlprodukte wie frische Sonntagsbrötchen weg. Fleisch und Gemüse kommen ohne Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Nudeln daher und Spaghetti Bolognese fällt ganz flach. Aber auch in Hülsenfrüchten, fetten Fleisch und sogar dem vitaminreichen gesunden Obst verbergen sich Kohlenhydrate [mehr]. Diese Diät wird auch als Low-Carb (engl. ; wenig Kohlenhydrate) bezeichnet. Was sich erstmal so einfach anhörte: "Eine Diät Kohlenhydrate einfach wegzulassen", führt richtig angewandt zu einer wohldurchdachten Ernährungsumstellung.

Diät Kohlenhydrate, wie kann ich diese ersetzen?

Die Verführung, die Kohlenhydrate durch Eiweiß und Fett zu ersetzen, führt dann auch nicht zu dem Ergebnis, dass die Pfunde schwinden, sondern lediglich zu einem Austausch der Dickmacher. Beim Fleisch sollte darauf geachtet werden, dass es sich um mageres Fleisch handelt. Beim Braten gibt es die Möglichkeit das Fett in Form von Ölen oder sogar Butter durch einfaches Wasser zu ersetzen. Dies schmeckt bei Hähnchen, Pute und mageren Filetstücken sogar wesentlich besser. Die Geschmacksstoffe des Fleisch werden nicht durch das Öl überdeckt. Eine leichte Würzung mit Salz und Pfeffer unterstreicht den guten Fleischgeschmack sogar noch und das Fleisch bleibt zeitgleich saftig. Gemüse kann mit Brühe und frischen Kräutern aufgepeppt werden. Oder versuchen sie doch einmal ihr Gemüse in Zitronen- oder Orangensaft zu schmoren. So macht die Diät Kohlenhydrate auch wieder Spaß und sie können ganz neue Geschmacksvarianten erleben.

Was bewirkt die Diät Kohlenhydrate wegzulassen?

Durch die Aufnahme von Kohlenhydraten steigt der Blutzuckerspiegel. Die Aufnahme von Kohlenhydraten führt somit zu einer erhöhten Insulinproduktion, welches den Zucker ab und in die Zellen einbaut. Nicht energetisch benötigter Zucker wird zu Fettdepots für schlechte Zeiten. Eine Diät Kohlenhydrate gibt dem Körper die Möglichkeit, diese Fettdepots, besonders Nachts, zu nutzen. Wir machen sozusagen eine Diät im Schlaf.

Worauf sollte ich bei der Diät Kohlenhydrate ganz verzichten?

Besonders sollten sie bei der Diät Kohlenhydrate auf einfache, leicht verdauliche Zucker wie sie beispielsweise in süßer Limonade oder Süßigkeiten vorkommen, verzichten. Natürlich ein kleines Stück Schokolade oder ein Glas Limo kann man sich zum Wochenende oder zum Frustausgleich schon mal gönnen. Doch sollten diese vom täglichen Speiseplan verschwinden. Auch besonders fetthaltige Lebensmittel wie beispielsweise Speck, sollten nur ab und an vorkommen und dafür fällt der Süßkram dann weg.

Nicht ganz verzichten, sollte man bei der Diät Kohlenhydrate auf folgendes:

Obst ist zwar auch ein Zucker und somit ein Kohlenhydrate Lieferant, jedoch ist es für eine gesunde Ernährung wichtig. Obst liefert unserem Körper wichtige Mineralien und Vitamine. Auch Vollkornprodukte wie Körnerbrot oder Reis und Hülsenfrüchte sollten nicht komplett bei der Diät Kohlenhydrate verschwinden. In ihnen stecken ebenfalls wichtige Mineralien und Nährstoffe, die unser Körper braucht, um gesund zu bleiben. Allerdings sollte man sich überlegen, zu welchen Zeiten und in welchen Mengen man diese Lebensmittel zu sich nimmt. Lieber mehr Gemüse bei warmen Gericht als Beilage. Zum Frühstück zu dem Obst einen fettarmen Joghurt, um davon satt zu werden. Das Brot mit Magerquark und frischen Kräutern regt die Verdauung an. Obst und Vollkornprodukte bestehen auch aus komplexeren Zuckern als die oben genannten Weißmehlprodukte oder Süßigkeiten, dies führt zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckers und somit zu einer längeren Sättigungszeit. Wichtig ist es bei der Diät Kohlenhydrate auf die Menge zu achten, die an Kohlenhydraten aufgenommen wird.

Ist das alles bei der Diät Kohlenhydrate?

Nein, natürlich nicht. Wie bei jeder anderen Diät auch gilt: der Körper kann nur das verbrennen, was als Energie benötigt wird. Verzichte ich auf Kohlenhydrate besonders abends, sodass der Körper im Schlaf, in dem wir viel aktiver sind als die meisten glauben, abnehmen kann, statt neue Fettdepots zu produzieren, kann dies zu einer Abnahme führen. Ob diese dann jedoch ausreichend für ein Erfolgserlebnis ist, bleibt fraglich. Deshalb gilt eine Diät Kohlenhydrate ohne Bewegung oder Sport wirkt nur halb so gut. Je mehr zugeführte Energie auch tagsüber wieder verbraucht wird, desto besser. Außerdem wird der Muskelaufbau gefördert und Muskeln verbrauchen nun mal mehr Energie als Fettzellen.

Fazit der Diät Kohlenhydrate

Zu finden ist eine Reduktion an Kohlenhydraten auch in anderen Diäten wie der Atkins-Diät, Glyx-DiätEiweiß-Diät oder der LOGI-Diät. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sieht Diäten, in denen die Kohlenhydrate derart drastisch reduziert werden kritischer, da gleich eine ganze Lebensmittelgruppe fehlt, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Andererseits zeigt diese Diät wirklich Wirkung, wenn die Stolpersteine beachtet werden. Auch bei Weight watcher und Trennkost-Diäten wird dieses Prinzip schon lange angewandt. Wer sich nicht streng an eine Ernährungsumstellung und ein Fitnessprogramm mit viel Sport und Bewegung hält, sollte jedoch etwas Geduld haben. Die Diät Kohlenhydrate kann mit leckeren Rezepten und kleineren Portionen sogar Spaß machen, da man sich an Gemüse & Co satt essen darf und neue Rezepte Abwechslung auf den Speiseplan und für den Gaumen bringen.

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